上海美盛鮮餐飲管理服務(wù)有限公司是一家專業(yè)從事食堂管理、食堂承包、食堂托管、農(nóng)副產(chǎn)品配送等為一體的專業(yè)化餐飲企業(yè)，長期面向全國為企業(yè)、工廠、學(xué)校、單位、工地、酒店等提供各類食堂承包托管服務(wù)，及食堂原材料農(nóng)副產(chǎn)品配送業(yè)務(wù)，歡迎新老客戶來電洽談業(yè)務(wù)！美盛鮮秉承“客戶至上、信譽(yù)、用心服務(wù)、專業(yè)管理”的運(yùn)營宗旨。以團(tuán)結(jié)奉獻(xiàn)、進(jìn)取、薄利經(jīng)營的拓展理念，與客戶一同共創(chuàng)雙贏的新局面。康爾鮮餐飲以科學(xué)的管理模式、美味實(shí)惠的菜肴、專業(yè)的烹飪技藝、熱情周到的服務(wù)贏得了眾多企業(yè)和企業(yè)職員工的好評口碑。樹立了良好的企業(yè)形象。企業(yè)選擇食堂承包公司前要注意什么呢?松江區(qū)企業(yè)食堂承包商

食堂承包是有多種方式的，如一個(gè)人承包，自己再找人一起做，或者幾個(gè)人一起承包，還可以找專業(yè)做食堂承包業(yè)務(wù)的企業(yè)來做，第三種選擇無疑比較好，因?yàn)槠髽I(yè)的發(fā)展?jié)摿?、能力與發(fā)展力量，智力，各種資源等遠(yuǎn)非個(gè)人比得了，也遠(yuǎn)強(qiáng)于個(gè)人，或者幾個(gè)人合伙承包。食堂承包由專業(yè)做食堂承包業(yè)務(wù)的企業(yè)來做，這是比較好，也收益比較大的明智選擇。因?yàn)樗凶约旱膶I(yè)經(jīng)營、管理食堂的高級管理人才，懂食堂經(jīng)營，與餐飲領(lǐng)域市場，有專業(yè)的廚師，有專業(yè)的財(cái)務(wù)會計(jì)人員，有專業(yè)運(yùn)輸食材的車輛、司機(jī)等。昆山承包食堂供應(yīng)食堂外包的承包方式實(shí)行的是預(yù)付伙食費(fèi)。

食堂承包的選擇是非常重要的，大家一定要做好相關(guān)的綜合分析和比較才行，這樣我們才能夠吃上放心安全的食物，但是目前市場上食堂承包有很多，大家要做好相關(guān)的對比分析之后，選擇適合滿意的公司才行，這樣才不會出現(xiàn)什么不必要的麻煩和影響。而關(guān)于食堂承包的選擇注意事項(xiàng)，美盛做出了如下相關(guān)的介紹：管理上的優(yōu)勢，我們公司具有配套的管理流程，比如我們會對物流配送、營養(yǎng)套餐的配置以及工作人員的管理等等，從全方面保證我們的食物健康安全，讓大家能夠得到高水準(zhǔn)的服務(wù)。

經(jīng)營管理好一間企業(yè)食堂并不容易，企業(yè)食堂管理本身就是個(gè)復(fù)雜而麻煩的事，員工對菜品的要求、原材料的采購、食堂衛(wèi)生等等...食堂管理，怎么讓大家都滿意?原材料的收購依據(jù)食堂廚房每周對市場的了解，在每天下單時(shí)依據(jù)菜單組織，將需求的原材料種類、質(zhì)量、要求上報(bào)審閱。待投標(biāo)人審閱經(jīng)過后檢驗(yàn)員按訂貨要求檢驗(yàn)原材料，原材料的收購及檢驗(yàn)一定要高規(guī)范、嚴(yán)要求，嚴(yán)格把好質(zhì)量關(guān)，根絕腐朽、蛻變、過期的原材料進(jìn)入食堂，保證食堂原材料做到物美價(jià)廉，發(fā)現(xiàn)不達(dá)標(biāo)的有必要?dú)У?。不單單只是填飽肚子那么簡單，更重要的是如何做營養(yǎng)與健康并存。

人事問題自營食堂：公司員工來自全國各地，飲食習(xí)慣不宜，流動(dòng)頻繁，不穩(wěn)定，缺乏溝通環(huán)境。食堂承包：專業(yè)承包公司廚務(wù)人員薪資穩(wěn)定，專于供膳工作；能創(chuàng)造優(yōu)雅的衛(wèi)生環(huán)境，有利于員工溝通。4.浪費(fèi)問題自營食堂：廠商因自辦無法投入專業(yè)管理，容易造成包括食材、飯菜、燃料、人員等浪費(fèi)。食堂承包：從采購，菜單設(shè)計(jì)、廚務(wù)管理、品保系統(tǒng)、人員訓(xùn)練等均專業(yè)化嚴(yán)格管理，可避免層層浪費(fèi)，維持供膳品質(zhì)穩(wěn)定。5.資金問題自營食堂：內(nèi)部即時(shí)承擔(dān)，現(xiàn)金占用量大。食堂承包：先期墊付，定期結(jié)算，支付方式靈活。上海嚴(yán)禁在洗碗池、洗菜池內(nèi)洗滌衣服、鞋襪或其它私人物品。昆山承包食堂供應(yīng)

公司要求承包食堂公司解說及提供管理模式，并實(shí)地考查管理藏匿的實(shí)話效果。松江區(qū)企業(yè)食堂承包商

合作程式：企業(yè)負(fù)責(zé)人報(bào)備用餐人數(shù)的數(shù)量以一個(gè)月報(bào)一次為準(zhǔn)，期間出現(xiàn)新入職、辭工以及請假等情況的，可提前以文字方式告知飯?zhí)?，并雙方簽字留存，作為結(jié)算憑證之一。所謂的半固定就餐模式就是：廠方每個(gè)月將固定了的餐費(fèi)（比如管理450元/月、員工240元/月）統(tǒng)一充值到IC卡上；員工持IC卡可自由選擇在不同檔次以及不同品種的窗口消費(fèi)，也可以到便利店買飲料等。當(dāng)月未使用完的固定餐費(fèi)不會計(jì)入下個(gè)月餐費(fèi)，也不算作現(xiàn)金直接補(bǔ)貼給員工，而是到月底直接清零。所謂的自由就餐模式就是：消費(fèi)者在飯?zhí)糜貌颓?，可自由選擇不同窗口以及不同價(jià)位的食品刷卡消費(fèi)；食品包含套餐、單個(gè)全葷、小炒、面點(diǎn)擋、小吃、麻辣燙等等；飯?zhí)眯柚贫ú唾M(fèi)標(biāo)準(zhǔn)（如3-15元/餐）。松江區(qū)企業(yè)食堂承包商

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