奶茶店雖然很賺錢，但是開銷還是很大的，所以為了能夠保證店鋪的盈利狀況更好，要在日常經(jīng)營(yíng)過(guò)程中有效節(jié)約，控制成本的同時(shí)保質(zhì)保量，減量不減質(zhì)怎么可能！接下來(lái)我們就一起來(lái)看看奶茶店如何在不減質(zhì)的基礎(chǔ)上減少原料的成本吧。1、采購(gòu)制度完善：對(duì)于一家奶茶店而言，沒(méi)有一個(gè)完整的原料采購(gòu)制度，很難進(jìn)行有效的原料成本控制，奶茶店經(jīng)營(yíng)者可以根據(jù)自身店鋪的規(guī)模制定合理的采購(gòu)計(jì)劃，安排專門的人員進(jìn)行原料采購(gòu)，實(shí)行明確的權(quán)責(zé)劃分。錫蘭紅茶、正山小種、鴨屎香、大紅袍等各種的茶葉都被融入到奶茶中。蕪湖奶茶原料進(jìn)貨渠道
植物蛋白和植脂末的選用植物蛋白和植脂末一般在中低檔奶茶中應(yīng)用比較普遍。植物蛋白來(lái)源于植物，營(yíng)養(yǎng)，具有多種對(duì)人體有益的保健功能，也容易被人體消化吸收。植脂末由植物油脂和酪蛋白精制而成，在食品生產(chǎn)加工中廣使用，更是咖啡制品的好伴侶，能增香增脂，使奶茶、咖啡及食品口感細(xì)膩。茶湯浸提取用原葉茶按照茶水比1∶30~1∶50（可根據(jù)不同茶類和實(shí)際需要在浮動(dòng)范圍內(nèi)調(diào)節(jié)），用沸水浸泡7~10min獲得需要的茶湯。綠茶、花茶和紅茶浸泡時(shí)間短一點(diǎn)，烏龍茶浸泡時(shí)間可長(zhǎng)一些。一般浸提水溫以98℃左右為好，綠茶和花茶的浸提水溫可適當(dāng)降低，85~90℃即可。茶葉浸提過(guò)程中可適當(dāng)輕微攪拌。吉林奶茶原料廠家南京奶茶原料推薦哪家，選擇錫市百思味！
3、至少有三個(gè)國(guó)內(nèi)品牌，一家成功的奶茶原料供應(yīng)商的話要有一定市場(chǎng)成功經(jīng)驗(yàn)，有自己獨(dú)特的一套產(chǎn)品配方和管理體系打造出一個(gè)屬于的特色品牌，并在市場(chǎng)上有一定的成功。這樣才能反映出其產(chǎn)品的特色和原料的品質(zhì)。4、有一套成功的管理體制，管理在每個(gè)企業(yè)中都是不可缺少的一部分關(guān)鍵因素，在我們的奶茶原料中也是這樣的，我們要對(duì)所有奶茶采購(gòu)客戶，我們要有一定的管理規(guī)范，有一定的規(guī)章制度。這樣對(duì)我們的品牌還是產(chǎn)品控制都是非常重要的一部分。奶茶原料的采購(gòu)對(duì)奶茶店的經(jīng)營(yíng)影響非常巨大，奶茶加盟店的管理者一定要精挑細(xì)選找一個(gè)品質(zhì)有保障又能長(zhǎng)期合作的供貨商，可以為奶茶店的發(fā)展運(yùn)營(yíng)奠定更穩(wěn)定的保障。所以，總結(jié)來(lái)說(shuō)，尋找一個(gè)好的奶茶原料批發(fā)渠道還是非常重要的，百思味建議做好是奶茶品牌加盟，這樣就不需要自己的去尋找原料供應(yīng)商了，一般來(lái)說(shuō)奶茶加盟品牌都是有自己的供貨商的。
從原始的珍珠奶茶開始說(shuō)，那么珍珠的保存就要在煮好后靜置涼了后放入冰箱，防止變質(zhì)。如果是批量購(gòu)入的話，就需要清楚供貨商的珍珠是什么做的，質(zhì)量怎么樣，入口是否Q彈等，然后是產(chǎn)品的生產(chǎn)日期、有效期、衛(wèi)生許可等。畢竟珍珠的口感會(huì)很影響人們的選擇印象。接著是水果奶茶，批量進(jìn)購(gòu)水果，需要知道水果的原產(chǎn)地，是否用農(nóng)藥等等。水果奶茶用到水果，就需要對(duì)水果進(jìn)行保存，不同的水果，要放在不同的溫度下，比如熱帶水果就不能放在冰箱里。保存水果，主要是減弱其的呼吸作用，減少消耗。嘉興奶茶原料推薦哪家，歡迎致電錫市百思味！
1987年，中國(guó)臺(tái)灣省的“春水堂”和“翰林茶館”兩家店，陸續(xù)在奶茶里添加了中國(guó)臺(tái)灣本地的小吃粉圓,“春水堂”創(chuàng)始人劉漢介取“大珠小珠落玉盤”之意，把粉圓改名為“珍珠”,開發(fā)了只珍珠奶茶。這兩個(gè)商店都宣稱他們是發(fā)明者，當(dāng)兩家店鋪爭(zhēng)得你死我活的時(shí)候，珍珠奶茶已流行于全中國(guó)臺(tái)灣省。珍珠奶茶于20世紀(jì)90年代開始傳入大陸，這一階段奶茶中既無(wú)牛奶又無(wú)茶葉，但采用以糖、奶精、香精等奶茶粉末沖調(diào)制得，造價(jià)便宜，簡(jiǎn)直就是垃圾食品。在這一過(guò)程中，人們對(duì)其產(chǎn)生了極大的興趣，并將之作為一種時(shí)尚進(jìn)行追捧，掀起了一股奶茶熱。這個(gè)階段就是奶茶在大陸的初級(jí)階段，業(yè)界稱之為“粉末時(shí)代”。從1.0粉末時(shí)代到2.0街頭時(shí)代，奶茶原料發(fā)生了質(zhì)的變化，奶茶原料里有真正的茶了。成都果汁做法
奶茶將新鮮的牛奶和質(zhì)量的茶葉相結(jié)合，健康美味，給每一位消費(fèi)者帶來(lái)了真正的營(yíng)養(yǎng)飲品。蕪湖奶茶原料進(jìn)貨渠道
缺點(diǎn)？死貴死貴，一套要好幾十萬(wàn)，用這個(gè)的，都是土豪！諾，就這樣玩兒（圖片來(lái)自網(wǎng)絡(luò)）口感：可濃郁可清爽，靈活多變，穩(wěn)定性強(qiáng)。萃取方式3：萃茶機(jī)很多主打“現(xiàn)泡茶葉”的奶茶店都會(huì)用它，因?yàn)楣?jié)約時(shí)間。萃茶機(jī)乍看像榨汁機(jī)，但其實(shí)內(nèi)部構(gòu)造完全不一樣。萃茶機(jī)的原理，是借助水流快速?zèng)_擊茶包，盡可能快得到一杯現(xiàn)泡茶，通常用來(lái)搭配奶蓋?？诟校罕绕鸱帕撕脦讉€(gè)小時(shí)的茶，的確要新鮮一些。不過(guò)味道偏淡。萃取方式4：冷泡咖啡里很流行的coldbrew，也適合泡茶葉。8-12小時(shí)，低溫浸泡，現(xiàn)在的純茶，很流行這樣泡，用來(lái)做奶茶么，有點(diǎn)小貴。蕪湖奶茶原料進(jìn)貨渠道
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